Aux treilles sans âge le privilège des âmes libres : Etre l’Histoire et s’en affranchir. Là, au cœur des vieilles vignes, sont nos rêves d’enfants...

Ce vin témoigne à la fois d’une sélection généreuse des meilleures cuvées du vignoble de la vallée du Rhône méridionale, mais aussi d’un choix parcellaire rigoureux de vieilles vignes de grenache.
L’assemblage à base de grenache vieilles vignes, Syrah et Mourvèdre confère à ce vin finesse et force, élégance et puissance.

Vinification : Les raisins sont égrappés. La cuvaison dure de 2 à 3 semaines avec des remontages quotidiens.

Analyse sensorielle du vin :
Description visuelle : Robe rubis.
Description olfactive : Le premier nez nous révèle des arômes de fruits noirs, l’aération laisse entrevoir des senteurs épicées, poivrées, mêlées à ce riche bouquet de fruit.
Description gustative : Vin concentré, caractérisé par une trame tannique idéale et une finale gourmet.

Accords mets/vins : Accompagnera les charcuteries fines comme le jambon de parme, les farcies provençaux de légumes ainsi que des brochettes d’agneau grillées aux herbes.

Température de service : Entre 16 et 18°C.
Durée de conservation : 5 ans de potentiel de garde.

2008

7,50€