Se perdre dans un monde où se perdre est impossible, c’est pour les uns franchir les océans, pour les autres longer le fleuve, s’enfuir tout près...

Un 100% Syrah, digne représentant du terroir d’une des communes drômoises de la rive gauche du Rhône. Les vignes développent toute leur puissance et leur maturité grâce au sol rocailleux de galets blancs.

Vinification : La vendange est entièrement égrappée, l’extraction maximale est rendue possible par pigeages. La cuvaison est de 3 semaines en moyenne : son temps varie en fonction de la maturité phénolique des raisins.

Analyse sensorielle du vin :
Description visuelle : robe rubis intense.
Description olfactive : Bouquet intense et complexe de fruits noirs évoquant le cassis, et les épices.
Description gustative : Vin velouté et puissant. Bouche structurée et élégante.

Accords mets/vins : Charcuteries fumées, gibiers rôties. Fromage de brebis.

Température de service : Entre 16 et 18°C.
Durée de conservation : Prêt à servir. 5 ans de potentiel de garde.

2006

9,90€