Notre entreprise familiale « Ravoire & Fils » est dotée d’un outil de production complet et performant et de locaux entièrement climatisés d’une superficie totale de 3000 m2. Le site peut se répartir en quatre zones distinctes :

Zone de préparation des vins au conditionnement :
une cuverie de capacité de stockage de 4 000 hL entièrement inertée au moyen d’un générateur d’azote. Les volumes des contenants variant de 12 à 390 hectolitres, permettent le logement de micro-sélection qualitative, comme la possibilité d’assemblage en vue d’amélioration qualitative.

Zone de conditionnement :
une unité d’embouteillage nouvelle génération récemment opérationnelle de 6 000 bouteilles / heure comprend notamment, un système d’inertage des bouteilles avant remplissage et avant capsulage à vis assurant la maîtrise des opérations de conditionnement en minimisant l’oxygène dissous des vins conditionnés. Cette unité est également conçue pour satisfaire aux règles d’hygiènes les plus strictes.

Zone de stockage du tiré bouché :
offrant un stockage optimal des bouteilles notamment pour la gamme Olivier Ravoire et les Châteaux et Domaines partenaires. La mise en tiré bouché est communément utilisée dans un souci de préservation des qualités intrinsèques de chaque vin, d’optimiser la date d’embouteillage et d’assurer l’élevage en bouteille.

Zone logistique :
large zone de préparation de commande et de stockage des commandes clients de produits finis en attente de départ.